Curry de poulet à l'ananas

J'aime ce genre de plat salé sucrée, et si en plus il est allégé, que demander de mieux. J'ai été surprise mes loulous se sont régalés également avec ce plat sucré, salé. J'ai bien sûr adapté les quantités au nombre de personnnes.

Ingrédients  pour 2 personnes :
Info >Ww :  5 points 1/2 par personne


2 escalopes de poulet (120 gr/personne)
4 échalotes
1/4 ananas frais
1 yaourt maigre
 1 cuil. à café de  curry
 1/2 cuil. à café de  paprika
 1/2 cuil. à café de  gingembre
 sel, poivre.



Préparation :


Coupez les escalopes en morceaux.
Épluchez et émincer finement les échalotes.

Sur une feuille de cuisson, mettre les échalotes et le poulet à cuire.

Mélanger ensemble le reste des ingrédients et rajouter le tout  au poulet.
Cuire à feu doux environ 45 minutes.

Servir avec du riz basmati